,
Из чего приготовить шашлык:
***Говядина.*Шашлык из говядины требует более длительного маринования и может быть более жёстким, если не правильно приготовить маринад. Подходит для любителей насыщенного вкуса.
Свинина.
Свиной шашлык готовится быстрее и имеет более нежный вкус. Подходит для тех, кто предпочитает более мягкие и сочные варианты.
***Курица.*Шашлык из курицы — более диетический вариант. Мариновать курицу обычно требуется меньше времени, и она быстро готовится на углях. Подходит для более лёгкого и быстрого варианта шашлыка.
Маринад:
Для говядины можно использовать маринад на основе лука, уксуса (или лимонного сока), специй, соли и перца. Также можно добавить соевый соус или томатную пасту для более насыщенного вкуса.
Свинину можно мариновать в луковом соке с добавлением чеснока, розмарина, паприки, соли и перца. Для более нежного мяса можно использовать кефир или йогурт в качестве основы маринада.
Курицу можно замариновать в смеси из лимонного сока, соевого соуса, мёда, чеснока, имбиря, соли и перца. Такой маринад придаст курице пикантный вкус и золотистую корочку при жарке.
Экспериментируйте с разными маринадами и ингредиентами, чтобы найти свой идеальный рецепт!
Готовим соус для шашлыка
Ингредиенты:
Томатная паста — 2 ст. л.; Вода — 4 ст. л.;
Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу;
Чёрный перец (молотый) — по вкусу; Сахар — 1 ч. л.;
Уксус (столовый или лимонный сок) — 1 ч. л.; Специи (например, паприка, кориандр, зелень сушёная) — по вкусу.
Приготовление:
В небольшой миске смешайте томатную пасту с водой до однородной консистенции.
Измельчите чеснок и добавьте его в смесь.
Посолите, поперчите, добавьте сахар, уксус (или лимонный сок) и специи.
Всё тщательно перемешайте.
Дайте соусу настояться 10–15 минут, чтобы вкусы соединились.
Ваш соус для шашлыка готов! Приятного аппетита!